ズッキーニチャンプルー

	ズッキーニを戴いたので、何かを作ろうと思いました。 ズッキーニは「ナス」の仲間なので、多分油が合うんだろうと考えて、ゴーヤチャンプルーみたいに 塩味で炒めて、玉子でまとめると良んじゃないかな。 油揚げとかニンジン、豚肉に厚揚げ豆腐なども冷蔵庫の残り物で作ります。
	切ってみると、ほんとゴーヤみたいな感じです。 まずは、ニンジンとズッキーニを多い目の油で炒めます。
	炒まったら、厚揚げや豚肉などを入れてさらに炒めます。
	塩コショウで味付けしてみました。
	何か足りないなと、砂糖としょう油も入れてみました。 最後に溶き玉子を投入。
	こんな感じに出来ました。
	あっさりとしてて、食べ飽きない食感が中々良い野菜ですね。 これ、本当にお勧めです！
北の果族TOPへ	食べるTOPへ